נשמח לקבל את עזרתך להפוך שקיפות מזון לשגרה!

כארגון ללא מטרות רווח, אנו תלויים בתרומות שלך כדי להמשיך ליידע צרכנים ברחבי העולם על מה שהם אוכלים.

מהפכת המזון מתחילה בך!

תרומה
close
arrow_upward

לחם פומפרניקל - ברמן - 750 ג

edit עריכת העמוד

לחם פומפרניקל - ברמן - 750 ג

עמוד המוצר לוקה בחסר. ניתן לסייע בהשלמתו על ידי עריכה והוספת עוד נתונים מהתמונות שיש לנו או על ידי צילום באמצעות היישומון עבור Android או iPhone/iPad. תודה רבה לך! ×

ברקוד: 9298480687885 (EAN / EAN-13)

כמות: 750 ג

אריזה: שקית

מותגים: ברמן

קטגוריות: לחם

ארצות בהן נמכר: ישראל

התאמה להעדפות שלך

בריאות

רכיבים

  • icon

    25 רכיבים

    קמח שיפון מלא (100% מסך הקמחים, 39% ממשקל המוצר), מים, מחמצת שיפון, גלוטן חיטה, מלח שולחן, סוכר לבן, שברי אגוזי מלך, לתת שיפון, שמרים, שומנים מהצומח (חלקם מוקשים), גרעיני דלעת, לתת שעורה, חומר משמר (E282), אבקת סויה, חומרים מתחלבים (E481, E472e), עמילן תירס, מעכב חמצון (E300), אנזימים לאפיה.

עיבוד מזון

  • icon

    מזון מעובד מאוד

    רכיבים שמעידים שהמוצר הוא בקבוצה 4 - מזון ומשקאות מתועשים לחלוטין:

    • תוסף: E472e
    • תוסף: E481

    מוצרי מזון מסווגים ל־4 קבוצות לפי מידת העיבוד שלהם:

    1. מזון עם עיבוד מזערי או נטול
    2. רכיבים קולינריים מעובדים
    3. מזון מעובד
    4. מזון מעובד מאוד

    איתור הקבוצה מבוסס הקטגוריה והרכיבים של המוצר.

    → מידע נוסף על סיווג NOVA

תוספים

  • E282

    Calcium propanoate: Calcium propanoate or calcium propionate has the formula Ca-C2H5COO-2. It is the calcium salt of propanoic acid.
    מקור: Wikipedia (אנגלית)

  • E481

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    מקור: Wikipedia (אנגלית)

ניתוח מרכיבים

  • icon

    מצב טבעוני לא ידוע

    רכיבים בלתי מזוהים: קמח-שיפון-מלא, מסך-הקמחים, ממשקל-המוצר, מחמצת-שיפון, גלוטן-חיטה, שברי-אגוזי-מלך, לתת-שיפון, שומנים-מהצומח, חלקם-מוקשים, גרעיני-דלעת, לתת-שעורה, אבקת-סויה, חומרים-מתחלבים, מעכב-חמצון, אנזימים-לאפיה

    הזיהוי של כמה מהרכיבים לא הצליח.

    אנו זקוקים לעזרתך!

    יש לך אפשרות לסייע לנו לזהות יותר רכיבים ולנתח את רשימת הרכיבים למוצר הזה ואחרים על ידי:

    • ניתן לערוך עמוד מוצר זה כדי לתקן שגיאות כתיב ברשימת הרכיבים ו/או להסיר רכיבים בשפות אחרות ומשפטים שאינם קשורים לרכיבים.
    • ניתן להוסיף רשומות חדשות, שמות נרדפים או תרגומים לרשימת הרכיבים הרב־לשונית שלנו, שיטות עיבוד רכיבים ותוויות.

    מומלץ להצטרף לערוץ ‎#ingredients במתחם הדיונים שלנו ב־Slack ו/או ללמוד על ניתוח רכיבים בוויקי שלנו, אם מעניין אותך לסייע. אנו מודים לך!

  • icon

    מצב צמחוני לא ידוע

    רכיבים בלתי מזוהים: קמח-שיפון-מלא, מסך-הקמחים, ממשקל-המוצר, מחמצת-שיפון, גלוטן-חיטה, שברי-אגוזי-מלך, לתת-שיפון, שומנים-מהצומח, חלקם-מוקשים, גרעיני-דלעת, לתת-שעורה, אבקת-סויה, חומרים-מתחלבים, מעכב-חמצון, אנזימים-לאפיה

    הזיהוי של כמה מהרכיבים לא הצליח.

    אנו זקוקים לעזרתך!

    יש לך אפשרות לסייע לנו לזהות יותר רכיבים ולנתח את רשימת הרכיבים למוצר הזה ואחרים על ידי:

    • ניתן לערוך עמוד מוצר זה כדי לתקן שגיאות כתיב ברשימת הרכיבים ו/או להסיר רכיבים בשפות אחרות ומשפטים שאינם קשורים לרכיבים.
    • ניתן להוסיף רשומות חדשות, שמות נרדפים או תרגומים לרשימת הרכיבים הרב־לשונית שלנו, שיטות עיבוד רכיבים ותוויות.

    מומלץ להצטרף לערוץ ‎#ingredients במתחם הדיונים שלנו ב־Slack ו/או ללמוד על ניתוח רכיבים בוויקי שלנו, אם מעניין אותך לסייע. אנו מודים לך!

הניתוח מבוסס לחלוטין על הרכיבים שמופיעים ושיטות העיבוד אינן נלקחות בחשבון.
  • icon

    פירוט ניתוח הרכיבים

    אנו זקוקים לעזרתך!

    הזיהוי של כמה מהרכיבים לא הצליח.

    אנו זקוקים לעזרתך!

    יש לך אפשרות לסייע לנו לזהות יותר רכיבים ולנתח את רשימת הרכיבים למוצר הזה ואחרים על ידי:

    • ניתן לערוך עמוד מוצר זה כדי לתקן שגיאות כתיב ברשימת הרכיבים ו/או להסיר רכיבים בשפות אחרות ומשפטים שאינם קשורים לרכיבים.
    • ניתן להוסיף רשומות חדשות, שמות נרדפים או תרגומים לרשימת הרכיבים הרב־לשונית שלנו, שיטות עיבוד רכיבים ותוויות.

    מומלץ להצטרף לערוץ ‎#ingredients במתחם הדיונים שלנו ב־Slack ו/או ללמוד על ניתוח רכיבים בוויקי שלנו, אם מעניין אותך לסייע. אנו מודים לך!

    : קמח שיפון מלא (מסך הקמחים, ממשקל המוצר), מים, מחמצת שיפון, גלוטן חיטה, מלח שולחן, סוכר לבן, שברי אגוזי מלך, לתת שיפון, שמרים, שומנים מהצומח (חלקם מוקשים), גרעיני דלעת, לתת שעורה, חומר משמר (e282), אבקת סויה, חומרים מתחלבים (e481, e472e), עמילן תירס, מעכב חמצון (e300), אנזימים לאפיה
    1. קמח שיפון מלא -> he:קמח-שיפון-מלא
      1. מסך הקמחים -> he:מסך-הקמחים
      2. ממשקל המוצר -> he:ממשקל-המוצר
    2. מים -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. מחמצת שיפון -> he:מחמצת-שיפון
    4. גלוטן חיטה -> he:גלוטן-חיטה
    5. מלח שולחן -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. סוכר לבן -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31016
    7. שברי אגוזי מלך -> he:שברי-אגוזי-מלך
    8. לתת שיפון -> he:לתת-שיפון
    9. שמרים -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. שומנים מהצומח -> he:שומנים-מהצומח
      1. חלקם מוקשים -> he:חלקם-מוקשים
    11. גרעיני דלעת -> he:גרעיני-דלעת
    12. לתת שעורה -> he:לתת-שעורה
    13. חומר משמר -> en:preservative
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. אבקת סויה -> he:אבקת-סויה
    15. חומרים מתחלבים -> he:חומרים-מתחלבים
      1. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    16. עמילן תירס -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    17. מעכב חמצון -> he:מעכב-חמצון
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. אנזימים לאפיה -> he:אנזימים-לאפיה

תזונה

  • icon

    רמות המרכיבים התזונתיים

    • icon

      מלח בכמות גבוהה (1.52%)

      מה שחשוב לדעת
      • צריכה של כמות גדולה של מלח (או נתרן) עלולה להגביר את לחץ הדם, מה שעלול להגביר את הסיכון למחלות לב ולשבץ.
      • אנשים רבים הסובלים מלחץ דם גבוה אינם יודעים זאת, מכיוון שלעתים קרובות אין תסמינים.
      • רוב האנשים צורכים יותר מדי מלח (בממוצע 9 עד 12 גרם ליום), בערך פי שניים מרמת הצריכה המרבית המומלצת.

      המלצה: הגבלת צריכת המלח והמאכלים המלוחים
      • כדאי להפחית את כמות המלח לטובת הבישול ולא להוסיף מלח שוב בזמן הארוחה.
      • מוטב להגביל את צריכת החטיפים המלוחים ולבחור במוצרים עם תכולת מלח נמוכה יותר.

  • icon

    מפרט תזונתי

    מפרט תזונתי כפי שנמכר
    ל־100 גרם / 100 מ״ל
    אנרגיה - קלוריות 874 kj
    (209 kcal)
    שומנים 3.3 g
    שומן רווי 0.8 g
    כולסטרול 2.5 mg
    פחמימות 34.3 g
    סוכר ?
    סיבים תזונתיים 10.2 g
    חלבונים 10.4 g
    מלח 1.524 g
    פירות ‚ ירקות ‚ אגוזים ונאנס ‚ שמני אגוז וזית (הערכת מניתוח רשימת החומרים) 0 %

סביבה

אריזה

שינוע

Report a problem

מקורות נתונים

המוצר נוסף ב־ על־ידי openfoodfacts-contributors
דף המוצר נערך לאחרונה במועד על־ידי openfoodfacts-contributors.
עמוד המוצר נערך גם על ידי yaron.

אם המידע חלקי או שגוי, ניתן להשלים או לתקן אותו על־ידי עריכת עמוד זה.
עריכת העמוד